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  • 羅文嘉夫婦 學田惜中年 看板人物 20170305

    Mon Mar 06 10:55:00 CST 2017

【解甲歸田羅文嘉 中年找到真人生】
在褪下政治金童的光環後,羅文嘉忙的是經營書店、種作物、開市集、陪老婆孩子...
「我小時候沒有書店可以逛,只能去文具店。」羅文嘉圓夢開水牛書店,只換不賣,還提供飲品吧檯區,坐上一整天都不是問題!
開在水牛書店旁的「我愛你學田市集」,賣的是有機蔬果與農漁產品,看影片裡的「洞洞菜」就知道這一定沒農藥啦!


【獨家食譜搶先看part1】
節目中劉昭儀示範的「馬鈴薯燉肉」非常簡單!只要一口鍋,20分鐘就可以完成。
《馬鈴薯燉肉》
●材料:馬鈴薯、豬肉片、洋蔥、蘋果、鳳梨心、豆腐、紅蘿蔔
●調味料:醬油、味醂、清酒
●步驟:
1.將五花肉片炒過,炒到變色即可盛起,先放置盤上
2.放入馬鈴薯、洋蔥、蘋果、鳳梨心、紅蘿蔔、豆腐(煎過)
3.倒入醬油、味醂、清酒簡單調味
4.蓋上鍋蓋悶煮15分鐘後,再倒入剛炒過的五花肉
5.下完肉後,再悶煮5分鐘就完成啦!


【獨家食譜搶先看part2】
《泡菜豆腐蝦仁煲》
●材料:黃金泡菜、蛋豆腐(或嫰豆腐)、白蝦
●步驟:
1.白蝦去殼後以鹽+酒抓醃,少油煎炒,略變色即可盛起
2.同鍋加油,再將切塊的蛋豆腐沾一層薄薄的杜蘭小麥粉(或地瓜粉),入鍋煎至兩面金黃盛起
3.同鍋再炒黃金泡菜與湯汁,炒出香氣後,加入剛煎好的豆腐燴煮,最後加入蝦仁煮熟,這樣就完成啦!
●㊙小提醒:過程中適時加高湯(或水)讓料理可吸進湯汁。若有先燙過的綠豌豆,可以在最後上桌前灑上。


想知道更多劉昭儀在節目中,還有哪些精彩的廚藝大身手嗎?
更多羅文嘉與劉昭儀的中年精彩故事,請鎖定本集看板人物。

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